Рай для веганов

Больше недели я не писала в блог, как-то не было ни времени, ни сил. Но вот новая неделя, моя последняя рабочая, и впереди 2 месяца отпуска^^ Поэтому планирую регулярно писать в бложик:) 

Уже неделю рынок радует изобилием клубники, а за пару дней появилось невероятное количество черешни. И ещё впереди столько сезонных овощей, фруктов, ягод... 

Плюс, овощи начинают дешеветь, что означает существенную экономию.  В общем, наступил рай для веганов^^

Кроме простого поедания клубники киллограммами, я, естественно делаю смузи, и испекла недавно маффины с клубникой. Запечатлить я их забыла, поэтому. как буду печь в следующий раз засниму, и выложу рецепт с фотографиями. 

И вообще у меня запланировано ещё много всякого интересного для блога:) Так что всем читать!)

Фильм "Земляне"

Во время майских праздников посмотрела наконец-то нашумевший фильм "Земляне", после которого люди становились вегетарианцами. Лично я из него не почерпнула практически ничего нового. Но стоит учесть, что я смотрела десятки подобных фильмов, каждый из которых содержал частичную информацию из той, что содержится в фильме "Земляне".

Фильм хорош для тех, кто никогда не задумывался об экспулатации животных, или только начал задумываться и не знает всей картины в целом. 

Я знакомая с этой темой, смотрела фильм на перемотке, потому как не считаю нужным смотреть сцены издевательства над животными, подобные которым я уже видела. И даже после такого просмотра меня весь вечер колбасило. 

Поэтому, предупреждаю, что лицам до 13 лет, беременным женщинам и людям с неустойчивой нервной системой лучше пока воздержаться от просмотра такого фильма. Лучше почитайте информацию на эту тему в интернете.

Салат с авокадо

Сегодня я хочу поделиться ещё одним рецептом вкуснейшего салата с авокадо.

Итак, для одной порции нам потребуется:

1. 1/2 авокадо

2. 1/2 банки консевированной кукурузы

3. 2 ломтика хлеба

4. Листья салата

5. Оливковое масло - 1 ст.л.

6. Соль по вкусу

7. Сок лимона

Первым делом включаем нашу духовку и разогреваем её в течении 10 минут.

Тем временем, мы разрезаем наш авокадо пополам, берём одну половинку и режем мякоть прямо в шкурке на кубики. Затем аккуратно вынимаем кубики ложкой и кладём в салатник. Сбрызгиваем нарезанный авокадо лимонным соком, во избежания потемнения.

Добавляем кукурузу, нарезанные листья салата, поливаем оливковым маслом и солим. Перемешиваем.

Хлеб режем на кубики, выкладываем на протвень, смазанный подсолнечным маслом, и отправляем в духовку на 5 минут.

После этого выкладываем сухарики на салат. 

Приятного аппетита!

Капучино! ^____^

Раньше, когда я размышляла о веганстве, сложнее всего мне было представить жизнь без капучино. Я очень люблю капучино, латте и всякие кофейные напитки. Но в конце концов, с грустью попрощавшись с капучино, я выбросила последнюю бутылку из под молока. Собственно молоко само по себе я не пила, а использовала для приготовления на нём каши, блинчиков и добавляла в кофе.

Недавно купив соевое молоко я, как уже рассказывала, попробовала приготовить на нём кашу 4 злака, и к моему удивлению, получилось вкуснее, чем с коровьим молоком.

Поэтому, сегодня, решив выпить чашку кофе, я подумала, а не добавить ли мне туда молока. Налив его в стакан я решила его нагреть молоковзбивателем, и к моему удивлению, оно начало взбиваться как обычное нежирное молоко! И что самое приятное, на вкус каппучино практически не отличается от того, что делается на коровьем молоке, оно даже вкуснее. Так что я невероятно рад и счастлив:)

Жаль, конечно, что ни в одной кофейне я не смогу выпить кофе с соевым молоком...(

P.S. Фото не моё, я на радостях выпила чашку и забыла сфотографировать( 

Так что все права на фото принадлежат тому, кому принадлежат:)

Пирамида питания вегана

Я наконец-то вернулась! Точнее, вернулась я в Харьков ещё 8 мая, но как-то не было настроения на блог. Зато скопилось несколько тем, которые хочу осветить. Сегодня я расскажу о веганской пирамиде питания, как и обещала:)
Но сначала напишу пару слов о поездке к родителям. Собственно... я выжила! На самом деле родители не сильно причитали. Мне сложно было подстроить свой режим питания под их, учитывая, что я ем 4-5 раз в день, а родители 2. Поэтому я ела вместе с ними, но у меня это был 1 ужин, а у них просто обедо-ужин.:) Я думаю, что после того, как мама увидела, сколько я ем, она перестанет волноваться, что я стану анорексичкой:)
Единственное, брат доставал ежедневно по несколько раз в день на тему веганства, но что с него взять.
Итак, вернёмся к нашей пирамиде. Непомню точно, но кажется эту картинку я нашла на сайте Peta. После этого я прошерстила интернет и нашла очень занимательный блог на ЖЖ пользователя philadelphia. Поэтому всё, что будет написано дальше взято преимущественно из блога этой девушки. Она учится на диетолога, поэтому я склонна доверять её мнению.
Собственно и сама пирамида составлена американскими диетологами, которые сами являются веганами.
Итак, что мне было непонятно в этой пирамиде это то, что же считать за порцию?
Полностью цитирую пост, ибо нет смысла пересказывать.

Соевое молоко. Как навестить родителей и выжить.

 Купила недавно соевое молоко, попробовать, и оно мне понравилось. Коровье молоко просто так я никогда не пила, делала на нём кашу и добавляла в выпечку. И оно всегда имело неприятный привкус. Я ем кашу Нордик, хлопья 4 или 5 злаков, но не люблю её просто на воде, а уже соскучилась по ней. И вот вчера сделала кашу на соевом молоке, и это была самая вкусная каша, не было никакого привкуса, я осталась очень довольна:)

Правда цена на это молоко "кусается", хотя учитывая, что его везут из Германии, можно понять. Видела в Веджетусе сухое соевое молоко, думаю его ещё куплю попробую. Завтра еду к родителям в маленький город, и хотела взять с собой сухого, но его не было в наличии:( Так что купила в супермаркете растительный заменитель молока, состав мне не очень понравился, но попробую.

Я начала детально планировать свой рацион, и решила, что соевое молоко нужно потреблять ежедневно. Хотя, думаю, недельку я без него переживу:) В следующем посте я выложу пирамиду питания вегана, и расскажу о ней.

А вообще, я как всегда готовлюсь к охам и вздохам родителей и бабушек на тему, что я умру ужасной смертью от анорексии или чего-нибудь ещё. Уже выслушала традиционные "И чем же тебя кормить?!" теперь дополненные "Ты же теперь даже молочное не ешь, ну чем тебя кормить,а?" Хотя мама даже предложила купить мне детского питания на соевом молоке:) А вот брат сегодня позвонил и спросил "А ты рыбу ешь?" 3 года не ем, но он так и не может запомнить, да и понять. Так что, я готовлюсь к настоящей битве:)

Экспресс-паста

Что-то стала редко писать в блог, сегодня начинаю исправляться:)

И сегодня хочу поделить рецептом моего любимого блюда, пасты, очень простой и быстрой в приготовлении.

Итак, для приготовления одной порции нам понадобятся следующие ингридиенты:

1. Спагетти - 100 грамм

2. Один помидор

3. Свежий базилик - пара веточек 

4. Чеснок - 1 долька

5. Оливкое масло

Первым делом отвариваем спагетти.

Пока они варятся, готовим продукты: нарезаем помидор на небольшие ломтики, мелко режем листья базилика.

Затем наливаем на разогретую сковороду оливкое масло и где-то с полминуты обжариваем чеснок. Добавляем на сковороду помидоры, и через пару минут базилик.

Тем временем наши спагетти уже должны свариться, откидываем их на дуршлак, промываем, и перекладываем их на уже выключенную сковороду. Всё это перемешиваем и выкладываем на тарелку. Наша паста готова!

Как видите, рецепт очень простой, а паста очень вкусная:)